La vitamine B12, aussi appelée cobalamine, est essentielle au bon fonctionnement du corps humain. Elle joue un rôle majeur dans la santé du système nerveux et dans la production de toutes nos cellules. Comme vous allez le découvrir dans cet article, sa présence est vitale pour notre organisme au quotidien.
Attention aux carences en vitamine B12
Qui est concerné ?
La carence en vitamine B12 concerne potentiellement tout le monde, mais touche particulièrement les personnes âgées. Cependant, hommes et femmes de tous âges peuvent aussi être concernés. La principale cause d'une telle carence est généralement liée à l’alimentation.
Les plus exposés sont les végétariens et végans, car ils consomment peu ou pas de produits d’origine animale. Sans une alimentation suffisamment variée et équilibrée, leur organisme reçoit moins de vitamine B12. Bien que les végétariens consomment encore des produits comme les œufs, le fromage ou le lait, ces apports restent souvent insuffisants. La majorité d'entre eux doit donc prendre des compléments alimentaires.
Risques d’une carence en vitamine B12
Un manque prolongé de vitamine B12 peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé. Cette vitamine participe activement à la création des cellules et protège le système nerveux, notamment le cerveau. Une carence peut entraîner un ralentissement cellulaire et fragiliser les fonctions neurologiques.
Les symptômes liés à ce déficit sont nombreux et variés. Ils passent parfois inaperçus ou peuvent être attribués à d’autres causes, compliquant ainsi le diagnostic. Voici une liste des principaux symptômes d’une carence en vitamine B12 :
Symptômes physiques d'une carence en vitamine B12
- Douleurs, fourmillements dans les membres
- Engourdissements ou paralysies temporaires
- Maux de dos fréquents
- Perte de cheveux, perte de poids inexpliquée
- Fatigue chronique, essoufflements, palpitations
- Diminution de la sensibilité à la douleur
- Diarrhées répétées
- Baisse progressive de l’ouïe ou de la vue
Symptômes psychologiques possibles
- Troubles de la mémoire
- Hallucinations, confusion mentale
- Paranoïa, symptômes proches de la démence
- Épisodes dépressifs
Diagnostic et dépistage d'une carence en vitamine B12
Identifier rapidement une carence en vitamine B12 est crucial pour éviter des complications graves. Le diagnostic repose principalement sur des analyses sanguines précises. Votre médecin peut prescrire un dosage sanguin de vitamine B12, accompagné d’autres analyses telles que l’homocystéine et l’acide méthylmalonique. Ces tests apportent des résultats précis sur votre état nutritionnel.
Il est recommandé aux personnes à risque, comme les végétariens, végans ou seniors, d’effectuer ces tests au moins une fois par an. Ce dépistage régulier permet d’adapter rapidement l’alimentation ou d'envisager une supplémentation adaptée. Plus tôt la carence est détectée, plus il est facile d’en inverser les effets négatifs sur la santé.
Sources de vitamine cobalamine
Les sources naturelles
La vitamine B12 provient essentiellement des produits d'origine animale comme la viande, le poisson ou les produits laitiers. Certains aliments d’origine végétale comme la spiruline ou certaines algues contiennent des analogues de vitamine B12. Toutefois, ces formes végétales sont très mal assimilées par l’organisme humain et ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels.
Un adulte a besoin d’environ 2,4 microgrammes de vitamine B12 par jour. Voici un aperçu des aliments particulièrement riches en vitamine B12 :
| Catégorie | Aliments riches en B12 |
|---|---|
| Fruits de mer | Palourdes, huîtres, crabes, crevettes |
| Poissons | Truite, hareng, thon, sardines |
| Abats | Foie de bœuf, foie d’agneau, rognons, foie de volaille |
Ces aliments étant d'origine animale, les végétariens et végans doivent impérativement trouver d'autres sources de vitamine B12.
Supplémentation en vitamine B12
Pour prévenir une carence, les végétariens et végans sont fortement encouragés à complémenter leur alimentation. Cette supplémentation se présente souvent sous forme orale, avec un dosage recommandé généralement compris entre 25 et 100 microgrammes par jour. Un professionnel de santé adaptera ce dosage en fonction des besoins spécifiques.
Attention toutefois, si des symptômes sévères apparaissent, une supplémentation orale ne suffit plus. Un traitement médical plus poussé sera alors nécessaire, impliquant parfois des injections intramusculaires prescrites par votre médecin.
Interactions médicamenteuses et vitamine B12
Certaines substances et médicaments peuvent interférer avec l'absorption de la vitamine B12. Parmi eux, on trouve les antiacides, la metformine utilisée pour le diabète, ou encore certains médicaments contre le reflux gastro-œsophagien. Ces substances limitent l'assimilation de cette vitamine essentielle par l'organisme, même avec une alimentation correcte.
Si vous suivez un traitement régulier avec l'un de ces médicaments, informez votre médecin. Il pourra recommander des tests réguliers pour surveiller vos niveaux de vitamine B12 et éviter toute complication. Une supplémentation préventive peut alors être envisagée, en fonction des résultats obtenus lors du diagnostic annuel.
Conseils pratiques pour bien absorber la vitamine B12
La vitamine B12, comme toutes les vitamines du groupe B, s’absorbe mieux lorsqu’elle accompagne un repas. Prenez donc votre complément pendant ou juste après vos repas principaux pour en améliorer l’efficacité. Les matières grasses présentes dans le repas faciliteront également cette assimilation.
Enfin, consultez régulièrement un professionnel de santé pour ajuster votre alimentation ou votre supplémentation selon vos besoins spécifiques. Ainsi, vous optimisez votre apport en vitamine B12 et préservez efficacement votre santé au quotidien.
Fondateur de Blog-United et d’autres médias en ligne, Yvan est un grand passionné du web. Blogueur depuis plus de 15 ans, il est fan de séries, de jeux vidéo, d’Art, de sport ou encore de nouvelles technologies.
